Gem de afine

Gem natural din afine de pădure de la Ferma lui Ţane din afine de pădure, după o reţetă proprie. Acest gem a apărut din dorinţa de a ne putea bucura de savoarea şi proprietăţile curative ale afinelor. Vara adunăm afine

Miere naturală polifloră

Ambalată la Ferma lui Ţane din miere realizată din floră spontană Mierea noastră este numită și crudă pentru că nu o prelucrăm în nici un fel, doar o ambalăm în borcane de sticlă. Este cel mai sănătos dulce din câte

Chefir de vacă 250 ml

Realizat artizanal din lapte integral, nepasteurizat de vacă la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Aduce sistemului digestiv probioticele necesare pentru reglarea tranzitului şi crearea unui sistem digestiv sănătos.

Crenvurşti de pui

Realizaţi artizanal din carne de pui, la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Pregătiţi numai şi numai din ingrediente curate - carne  de pui, slănină de porc, membrană naturală şi mix de condimente, aceşti crenvurşti

Bibilică de curte

Crescută liber la sol şi hrănită doar cu furaje naturale la Ferma lui Ţane Carnea bibilicilor crescute natural este fragedă, zemoasă şi bogată în complexul de vitamine B, minerale şi fier. Incercaţi o ciorbă sau un

Chefir de capră 250 ml

Realizat din lapte integral, nepasteurizat de capră la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Reţeta noastră de chefir are două ingrediente: lapte de capră 100% încălzit şi răcit lent şi cultură specifică de chefir.

Iaurt natural de vacă

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane. Laptele de la vaci crescute cu furaje naturale este încălzit până la 70°C şi lăsat la răcit. Punem culturile lactice şi îl păstrăm la o

Lapte bătut de vacă 250 ml

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Cunoscut şi cu denumirea de lapte acru, acest produs Origini conţine doar lapte de la vaci crescute de noi şi

Caşcaval proaspăt de vacă

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de vacă, după o reţetă proprie Laptele de la vacile noastre crescute cu furaje naturale şi iarbă de la păşunile fermei, îl facem caş proaspăt şi îl

Iaurt de băut de vacă 250 ml

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este de fapt un iaurt fermentat însă într-un vas mai mare și amestecat după preparare astfel încât să fie mai fluid

Iaurt de băut de capră 250 ml

Realizat artizanal din lapte integral, nepasteurizat de capră la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Prin acidifierea naturală a laptelui obţinem o consistenţă mai lichidă şi astfel un iaurt uşor de consumat direct

Caşcaval de vacă maturat

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte de vacă integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie Laptele este de la vaci crescute de noi doar cu furaje naturale şi iarbă de pe dealurile de lângă fermă. Gustul uşor

Iaurt de vacă - degresat

Realizat artizanal din lapte de vacă degresat, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Acest iaurt este realizat din lapte de la vaci crescute cu iarbă şi furaje naturale, având un conţinut redus de

Zer de capră

Realizat artizanal odată cu manufacturarea căşului dulce, la Ferma lui Ţane I se mai spune şi  „apă vindecătoare”, pentru că este un nutrient valoros, cu multe vitamine, minerale precum calciul, potasiul şi magneziul.

Miere naturală de tei

Ambalată la Ferma lui Ţane din miere realizată din flori de tei Mierea noastră este numită și crudă pentru că nu o prelucrăm în nici un fel, doar o ambalăm în borcane de sticlă. Este cel mai sănătos dulce din câte

Pastă de mure

Produs natural, realizat artizanal la Ferma lui Ţane din mure de pădure, după o reţetă proprie. Ferma noastră se găseşte pe dealurile de la Breaza şi astfel, pasta de mure nu putea să lipsească de pe lista cu produse

Miere naturală de salcâm

Ambalată la Ferma lui Ţane din miere realizată din floră spontană Cu siguranță cea mai iubita miere este cea de salcâm. În perioada înfloriri salcamilor Ionuț care se ocupă de stupi este foarte atent la vreme și merge

Pastă de coarne

Produs natural, realizat artizanal la Ferma lui Ţane din coarne de pădure, după o reţetă proprie. La sfârşitul verii se coc coarnele din jurul fermei, fructele preferate ale urşilor. Că şi ei, noi le consumăm pentru

Pastă de afine

Produs natural, realizat artizanal la Ferma lui Ţane din afine de pădure, după o reţetă proprie. Această pastă a apărut din dorinţa de a ne putea bucura de savoarea şi proprietăţile curative ale afinelor. Vara, adunăm

Pastă de măceşe

Produs natural, realizat artizanal la Ferma lui Ţane din măceşe de pădure, după o reţetă proprie. Este ideală pentru mic dejun, gustarea dintre mese sau un desert delicious. Cu un gust dulce-acrișor, aromă de toamnă

Caşcaval de capră, maturat 1 an

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de capră, după o reţetă proprie. Descoperiţi gustul atât de bun al acestui caşcaval natural desăvârşit într-un proces artizanal de măturare a caşului

Zer de vacă

Realizat artizanal odată cu manufacturarea brânzei dulci şi a căşului, la Ferma lui Ţane Cunoscut că „elixirul tinereţii”,  este un produs terapeutic din timpuri vechi. Proteinele sale sunt pline de aminoacizi, cum ar

Iaurt de băut de vacă, fără lactoză 250ml

Realizat artizanal din lapte integral, nepasteurizat de vacă la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie.  La fel de sănătos precum iaurtul obișnuit, are aceleași minerale, vitamine, proteine, şi grăsimi precum laptele cu

Gem de căpşuni

Gem natural de la Ferma lui Ţane din căpşuni româneşti, după o reţetă proprie. Acest gem natural are aceeaşi savoare cu cea a dulceţei de căpşuni. Fructele se taie bucăţi mici şi se lasă la macerat cu puţin zahăr. Le

Gem de prune

Gem de prune, culese din grădină şi realizat artizanal la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Consistenţa catifelată a gemului de prune se datorează procesului de manufacturare. Prunele fără sâmburi sunt ţinute la

Caşcaval de capră, maturat 100% lapte de...

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de capră, după o reţetă proprie. Descoperiţi gustul atât de bun al acestui caşcaval natural desăvârşit într-un proces artizanal de măturare a caşului

Dulceaţă de vişine

Dulceaţă realizată artizanal din vişine de grădină la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Din vişine cu pulpă cărnoasă, dulceața noastră păstrează gustul acrişor al fructelor (adăugăm o cantitate mică de zahăr). Nu

Iaurt de băut - degresat

Realizat artizanal din lapte degresat de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Pentru un regim alimentar sărac în grăsimi recomandăm acest iaurt din lapte de vacă. Ambalat la sticluța din sticlă

Parizer de pui

Realizat artizanal din carne de pui la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Parizerul nostru are gustul de acum 50 ani și conține 80% carne de bună calitate, slănină și condimente îmbrăcate în membrană naturală. Nu

Iaurt cu miere şi cătină

Încercăm prin acest mic borcănel să reabilităm iaurturile cu fructe blamate de cei mari, dar iubite de cei mici. Conține iaurt natural acrișor combinat cu miere crudă și suc proaspăt presat de cătină. Adică o combinație

Gem de caise

Gem natural, realizat artizanal din caise la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Acest gem de caise te ajută să te bucuri de gustul savuros al caiselor pe toată durata anului și te va cuceri prin aromă, culoare și

Telemea nouă de capră

Produsă din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane ,după o reţetă proprie Pentru telemeaua proaspătă, folosim puţină sare de mare - exact cât să menţină câteva zile produsul. Tăiem felii de

Zeamă de castraveţi

Realizată artizanal prin murarea castraveților de grădină, la Ferma lui Ţane. Că și moarea de varză, zeamă de castraveţi muraţi conţine pe lângă bacterii probiotice şi vitaminele C şi E care susţin sistemul imunitar în

Telemea maturată de capră, sărată

Produsă din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este o brânză naturală, cu o durată de viaţă mare, a cărei consistenţă devine tare, datorită procesului de fabricaţie

Telemea maturată de vacă, sărată

Produsă din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Culturile lactice adăugate împreună cu cele dezvoltate spontan din mediul natural dau o consistenţă fermă acestei

Muşchi file Plaiul Tălii

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este o carne de o consistenţă mare cu un conținut ridicat de proteină şi redus de grăsime.

Pulpă coaptă şi afumată de curcan

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Pulpele sunt dezosate manual, aşezate în baiţ, apoi puse la copt și afumat. Au o textura mai

Cârnăciori de porc şi vită, picanţi

Cârnaţi realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Secretul acestor cârnați este că amestecăm carnea tocată cu condimente și sare după care o lăsăm să se odihnească. Umplem

Piept copt de curcan

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Gustul atât de bun este dat de procesul lent de realizare: dezosăm carnea, o ţinem câteva zile

Caşcavea de Talea

Produsă artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de vacă, după o reţetă proprie Realizăm caşcaveaua prin fermentarea caşului tânăr scăldat apoi în apă fierbinte cu sare. Înainte de a aşeza rotiţele

Antricot de vită

Produs crud-uscat, realizat artizanal la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Procesul artizanal de pregătire a cărnii uscate este complicat, cere atenție şi un timp îndelungat. În el stă secretul gustului din

Piept copt şi afumat de raţă

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Până am pregătit pieptul de raţă, nu am crezut că succesiunea unor metode simple pot da fineţea

Stock de legume

Realizată artizanal,  conform reţetei din dietă GAPS, la Ferma lui Ţane. Pregătim acest produs cu multă responsabilitate, pentru că ne dorim să îţi aducem un preparat bogat în minerale, valoros pentru sănătatea ta.

Salam de mangaliţă

Realizat artizanal, din carne de mangaliţă, fără conservanţi sau amelioratori, la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este dificil de promovat când vine vorba de proprietăţile vizuale, fără a interveni cu chimia de

Piept copt de porc

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Secretul acestuia este modul artizanal în care îl pregătim pentru afumare. Îl păstrăm câteva

Stock de pui

Realizată artizanal conform indicaţiilor din dieta GAPS, la Ferma lui Ţane.  Din oase de la pui crescuți natural şi legume de grădină. Fierbem la foc mic 8-10 ore oasele, la care adăugam sare, piper, tije de ţelină,

Castraveţi muraţi în saramură

Castraveţi de grădină puşi la murat în apă sarată la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Spălăm castraveţii, apoi îi punem în saramură pregătită după o reţetă de casă, din bucătăria de la sat: apă de izvor, sare şi

Miere cu suc de cătină

Produs natural, realizat artizanal la Ferma lui Ţane din miere naturală, polifloră şi suc de cătină, după o reţetă proprie Sucul de cătină presat la rece, plin de vitamine și minerale active îl amestecăm încet, la mâna

Caşcaval cu chimen, din lapte de vacă

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte de vacă integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie Din lapte de la vaci crescute cu furaje naturale şi iarba păşunilor dimprejurul fermei, realizăm acest caşcaval

Caşcaval cu piper, din lapte de vacă

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte de vacă integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie Boabele de piper atent alese le presărăm manual peste caşul de vacă opărit, după scurgerea sa. Apoi îl ţinem în cameră

Caşcaval cu piper, din lapte de capră

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte de capră integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie Acesta este caşcavalul Origini cu piper, pe care îl pregătim cu pasiune şi multă migală. Procesul de maturare durează

Osânză de mangaliţă

Grăsime animală provenită de la animale crescute lent cu iarbă și cereale la Ferma lui Ţane Osânza de mangaliță provine din grăsimea fină care îmbracă pe interior abdomenul porcilor crescuți natural de noi. Cele mai

Iaurt cu pastă de măceşe

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Când ne e poftă de ceva bun acest iaurt este perfect datorită gustului dulce-acrişor şi a texturii catifelate. Este

Iaurt cu pastă de coarne

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Coarnele sunt acele fructe de pădure apreciate în mod special de urși. Nu știm ce-i determină pe urși să le caute,

Salată icre crap şi ştiucă

Realizată artizanal la Cherhanaua lui Dumitrel din Deltă, la Sfântu Gheorghe, după o reţetă proprie.  Simte gustul natural al icrelor care trosnec când le spargi în gură, lăsându-şi aroma şi savoarea pentru răsfățul

Caşcaval proaspăt de vacă, afumat

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de vacă, după o reţetă proprie Acest caşcaval este realizat prin opărirea şi maturarea caşului din lapte de vacă, într-un proces cu multă manufactură.

Iaurt cu sirop de brad

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat. Dorim prin acest desert să împăcăm pofta de ceva dulce cu frica de kilogramele în plus. Iaurtul acrișor alăturat siropului dulce de muguri de brad aduc

Iaurt cu pastă de mure

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Acest iaurt este desertul ideal atunci când ți-e poftă de ceva dulce și sănătos. Este perfect pentru pofticioșii

Telemea maturată de capră, cu ardei

Produsă din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este o brânză naturală, cu o durată de viaţă mare, a cărei consistenţă devine tare, datorită procesului de fabricaţie

Pasta filata

Realizată artizanal, din lapte integral, nepasteurizat  la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Este o brânză semi-moale, asemănătoare mozzarellei, pregătită prin frământarea caşului proaspăt în zer fierbinte. Astfel,

Untură de mangaliţă

Produs realizat artizanal la, Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Am crescut mangaliţa în ferma noastră şi după o reţetă simplă, prin topirea slăninei pe foc de lemne am reuşit să creăm acest produs 100% natural.

Iaurt cu pastă de afine

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Pasta o pregătim din afine de pădure culese în lunile de vară. Punem un pic mai mult zahăr, să o legăm bine. Prin

Muşchiuleţ de porc, copt şi afumat

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Carnea provine de la porci crescuţi doar cu furaje naturale. Procesul de conservare prin fum

Pui fraged

Pui natural, crescut la sol şi hrănit cu furaje naturale la Ferma lui Ţane. Ritmul de creştere al puilor noştri este lent. Ajung la greutatea potrivită după mai bine de 90 de zile. Cei din această categorie sunt încă

Brânză de burduf în vid

Produsă din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane după o reţetă proprie. Realizăm această brânză de burduf din două tipuri de caş îndelung fermentat - de oaie şi vacă pe care îl frământăm cu

Caşcaval de vacă, fără sare, afumat

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de vacă, după o reţetă proprie Acest caşcaval natural este realizat prin maturarea lentă a caşului opărit. Nu are strop de sare şi pentru a-i încetini

Caşcaval de vacă, nesărat şi neafumat

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de vacă, după o reţetă proprie Acest caşcaval natural este realizat prin maturarea lentă a caşului opărit. Nu are strop de sare şi nici fum. Este

Găină naturală, de curte

Crescută liber doar cu iarbă şi furaje naturale la Ferma lui Ţane Creştem găinile ca rezultat al dezvoltării puilor crescuţi natural. Astfel, găinile noastre ajung la maturitate după 4-5 luni de zile. Dintr-o găină iese

Biscuiţi cocos şi merişor

Povestea începe cu un amalgam de merișoare, faină de secară și de grâu integrală, nuca de cocos galeș deshidratată cât să păstreze vitaminele intacte, toate amestecate cu ulei de cocos cât să le facă să se împrietenească

Cocoş natural, de curte

Cocoş natural, crescut la sol şi hrănit doar cu furaje naturale la Ferma lui Ţane. Această carne este sănătoasă, cu un conţinut ridicat de proteină şi grăsime naturală gustoasă, ce dă gustul special ciorbelor şi supelor

Sărăţele măsline kalamata

Gustări sățioase, tăiate fin și drept. Se mănâncă înțelept! Au cereale care le dau fibrele necesare, ulei presat la rece să nu ni se aplece, condimente cu arome jucăușe, semințe de susan care scad tensiunea arterială și

Terină de capră

Carnea de capră pusă în contextul terinei franțuzești crează o surpriză deosebit de plăcută papilelor gustative. Cum noi românii nu suntem consumatori de carne de capră vom fi plăcut surprinși de gustul savuros, plin, al

Rillettes capră

Terină de viţel

Orice gospodărie franceză care se respectă nu trebuie să ducă lipsa terinei. Se poate face din atâtea feluri de carne încât nu reușești să epuizezi toate posibilitățile. Ceea ce le leagă pe toate este ficatul, care nu

Rillettes pui

Caserolă ouă de găină

De la găini crescute liber, la sol cu uruială preparată de noi, la Ferma lui Ţane. Modul gospodăresc în care creştem păsările se reflectă în concentraţia de nutrienţi pe care fiecare ou din această caserolă îl are. Fără

Muşchi de porc, crud-uscat

Produs crud-uscat, realizat artizanal la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Muşchiul este realizat artizanal din carne de porc ţinută la maturat cu piper, foi de dafin, boia de ardei dulce. Pentru desăvârşirea

Pulpă coaptă şi afumată de raţă, parţial...

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Pulpe de la raţe crescute natural, ţinute în baiţ de mirodenii naturale şi sare de mare, şi

Stock de de vită

Realizată artizanal conform reţetei din dietă GAPS, la Ferma lui Ţane. Din oase de la animalele crescute pe dealurile subcarpatice facem această supă concentrată recomandată în dietă GAPS. Datorită ingredientelor şi

Pui pentru gătit

Pui natural, crescut la sol şi hrănit cu furaje naturale la Ferma lui Ţane. Creștem puii fără să-i grăbim şi-i comercializăm pe măsura cererii. Aşa se face că avem pui mai mari de 100 zile, când nu mai sunt aşa de

Caserolă ouă de bibilică

De la bibilici crescute liber, la sol cu furaje şi uruială naturală la Ferma lui Ţane. Cu o popularitate mai mică, dar bogate nutritiv, ouăle de bibilică au cea mai mare concentraţie de magneziu, prin raport la masa lor

Caşcaval cu chimen, din lapte de capră

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte de capră integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie Procesul artizanal prin care manufacturăm caşcavalul începe cu pregătirea caşului din lapte de la caprele noastre,

Rillettes porc

Adânc franțuzească este și această specialitate. În prepararea ei regăsești spiritul gastronomic care a purces din acest popor și a invadat de neoprit întregul pământ. Se face din orice fel de carne numai că trebuie să

Gesiers de volaille

Pipotele au dat o lupta aprigă să între în grațiile pofticioșilor însă zgarciurile lor tari și mușchiul puternic le-au dezavantajat. A trebuit să vină inspirația bucătarului francez care le-a lăsat 2-3 zile la macerat

Terină de porc

Orice gospodărie franceză care se respectă nu trebuie să ducă lipsa terinei. Se poate face din atâtea feluri de carne încât nu reușești să epuizezi toate posibilitățile. Ceea ce le leagă pe toate este ficatul, care nu

Rillettes vită

Am putea recomanda această conservă de carne la categoria de produse dietă GAPS. În această dietă, un produs trebuie să provină de la animale crescute natural și în special hrănite cu iarbă fără chimizare. Mai trebuie un

Rillettes oaie

Ca și celelalte varietăți de Rillette, cea de oaie se prepară din jumătate carne grasă de porc și restul din oaie. Așezăm carnea de porc pe fundul oalei, tranșăm sumar oaia cu oase cu tot, așezăm peste porc, punem

Salam Plai de mangaliţă şi vită

Realizat artizanal, fără conservanţi sau amelioratori, la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este dificil de promovat când vine vorba de proprietăţile vizuale, fără a interveni cu chimia de sinteză. Sunt pline

Terină de mangaliţă

Orice gospodărie franceză care se respectă nu trebuie să ducă lipsa terinei. Se poate face din atâtea feluri de carne încât nu reușești să epuizezi toate posibilitățile. Ceea ce le leagă pe toate este ficatul, care nu

Terină de pui

Orice gospodărie franceză care se respectă nu trebuie să ducă lipsa terinei. Se poate face din atâtea feluri de carne încât nu reușești să epuizezi toate posibilitățile. Ceea ce le leagă pe toate este ficatul, care nu

Terină de porumbel

Orice gospodărie franceză care se respectă nu trebuie să ducă lipsa terinei. Se poate face din atâtea feluri de carne încât nu reușești să epuizezi toate posibilitățile. Ceea ce le leagă pe toate este ficatul, care nu

Terină de raţă

Orice gospodărie franceză care se respectă nu trebuie să ducă lipsa terinei. Se poate face din atâtea feluri de carne încât nu reușești să epuizezi toate posibilitățile. Ceea ce le leagă pe toate este ficatul, care nu

Terină de bibilică

Orice gospodărie franceză care se respectă nu trebuie să ducă lipsa terinei. Se poate face din atâtea feluri de carne încât nu reușești să epuizezi toate posibilitățile. Ceea ce le leagă pe toate este ficatul, care nu