Peşte sălbatic

Salată icre de crap

Realizată artizanal la Cherhanaua lui Dumitrel din Deltă, la Sfântu Gheorghe, după o reţetă proprie Un produs din peşte pe care îl pregătim după o reţetă de casă. Punem la maturat cu sare icrele proaspete de la crapul

Scrumbie sărată

Pescuită din Marea Neagră şi pregătită la Cherhanaua lui Dumitrel din Deltă, la Sfântu Gheorghe, după o reţetă locală Pescuită în primăvară, scrumbia este eviscerată şi aşezată în butoaie cu sare de mare. Este o metodă

Scrumbie sărată şi afumată

Pescuită din Marea Neagră şi pregătită la Cherhanaua lui Dumitrel din Deltă, la Sfântu Gheorghe, după o reţetă locală Încă un produs din peşte pe care îl pregătim după reţete locale din Delta Dunării: După curăţare şi

Batog de somn sălbatic

Produs crud-uscat, realizat artizanal şi conservat cu fum rece la Cherhanaua lui Dumitrel, după o reţetă proprie Este filetat şi lăsat la maturat în sare. Când avem cerere, scoatem fileurile de somn, le ținem o zi la

Batog de novac sălbatic

Produs crud-uscat, realizat artizanal din peşte de Dunăre şi conservat cu fum rece la Cherhanaua lui Dumitrel, după o reţetă proprie Novacul este pregătit file, imediat de cum ajunge în cherhanaua noastră. Apoi este

Calcan congelat

Scrumbie de Dunăre, marinată

Pescuită din Dunăre şi pregătită la Cherhanaua lui Dumitrel din Deltă, la Sfântu Gheorghe

Salam crud uscat din somn

Salam întreg din somn afumat la rece, crud uscat. Formă rotundă tipică salamului, culoare roșie si gust sărat, ușor picant, caracteristic de peşte afumat.

Scrumbie proaspătă – de Dunăre

Pescuită din Dunăre şi pregătită la Cherhanaua lui Dumitrel din Deltă, la Sfântu Gheorghe Un peşte atât de drag românilor şi localnicilor din Sfântu Gheorghe, scrumbia este, în categoria ei de mărime, cel mai gras peşte

Batog de crap sălbatic

Produs crud-uscat, realizat artizanal din crap de Dunăre şi conservat cu fum rece la Cherhanaua lui Dumitrel, după o reţetă proprie Crapul pescuit din Dunăre este curăţat, filetat şi asezonat cu mirodenii naturale şi

Calcan proaspăt de Marea Neagră, eviscerat

Calcanul sălbatic din marea noastră este unul dintre cei mai gustoși pești după părerea cunoscătorilor. Vremea favorabilă a permis pescarilor noștrii să iasă pe mare și să ne înlesnească întâlnirea cu acest minunat

Chifteluţe din somn, cu ceapă crocantă

Chifteluțe din somn, cu ceapă crocantă, produs gata preparat.

Sticks din somn

Mini-salam din somn afumat la rece, crud uscat. Gust sărat, natural, caracteristic de peşte afumat.

File somon sălbatic, afumat la rece

Somon sălbatic file, afumat la rece. Gust sărat, natural, caracteristic de somon afumat.

Cremă tartinabilă din file de somon

Cremă tartinabilă din file de somon

Cremă tartinabilă din file de somn

Cremă tartinabilă din file de somn