Peşte sălbatic

Scrumbie sărată

Pescuită din Marea Neagră şi pregătită la Cherhanaua lui Dumitrel din Deltă, la Sfântu Gheorghe, după o reţetă locală Pescuită în primăvară, scrumbia este eviscerată şi aşezată în butoaie cu sare de mare. Este o metodă

Scrumbie sărată şi afumată

Pescuită din Marea Neagră şi pregătită la Cherhanaua lui Dumitrel din Deltă, la Sfântu Gheorghe, după o reţetă locală Încă un produs din peşte pe care îl pregătim după reţete locale din Delta Dunării: După curăţare şi

Batog de somn sălbatic

Produs crud-uscat, realizat artizanal şi conservat cu fum rece la Cherhanaua lui Dumitrel, după o reţetă proprie Este filetat şi lăsat la maturat în sare. Când avem cerere, scoatem fileurile de somn, le ținem o zi la

Scrumbie proaspătă – de Dunăre

Pescuită din Dunăre şi pregătită la Cherhanaua lui Dumitrel din Deltă, la Sfântu Gheorghe Un peşte atât de drag românilor şi localnicilor din Sfântu Gheorghe, scrumbia este, în categoria ei de mărime, cel mai gras peşte

Calcan congelat

Scrumbie de Dunăre, marinată

Pescuită din Dunăre şi pregătită la Cherhanaua lui Dumitrel din Deltă, la Sfântu Gheorghe

File de sturion cu piele, afumat la cald

Salată icre de crap

Realizată artizanal la Cherhanaua lui Dumitrel din Deltă, la Sfântu Gheorghe, după o reţetă proprie Un produs din peşte pe care îl pregătim după o reţetă de casă. Punem la maturat cu sare icrele proaspete de la crapul

Calcan proaspăt de Marea Neagră, eviscerat

Calcanul sălbatic din marea noastră este unul dintre cei mai gustoși pești după părerea cunoscătorilor. Vremea favorabilă a permis pescarilor noștrii să iasă pe mare și să ne înlesnească întâlnirea cu acest minunat

File de somon sălbatic, afumat

Somonul este un campion al grăsimilor sănătoase benefice pentru sănătate. Aceste calități sunt  excepționale dacă peștele provine din mediul natural, prin captura. Este și cazul somonului de Kamchatka, afumat la rece, pe

File de somon sălbatic, afumat la cald

Somonul este un campion al grăsimilor sănătoase benefice pentru sănătate. Aceste calități sunt  excepționale dacă peștele provine din mediul natural, prin captura. Este și cazul somonului de Kamchatka, afumat la cald ,

File de somon sălbatic, feliat

Somonul este un campion al grăsimilor sănătoase benefice pentru sănătate. Aceste calități sunt  excepționale dacă peștele provine din mediul natural, prin captura. Este și cazul somonului de Kamchatka, afumat la rece, pe

File de somon sălbatic, congelat

Somonul este un campion al grăsimilor sănătoase benefice pentru sănătate. Aceste calități sunt  excepționale dacă peștele provine din mediul natural, prin captura. Este și cazul somonului de Kamchatka, afumat la rece, pe