Preparate carne

Salam de mangaliţă

Realizat artizanal, din carne de mangaliţă, fără conservanţi sau amelioratori, la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este dificil de promovat când vine vorba de proprietăţile vizuale, fără a interveni cu chimia de

Cârnaţi proaspeţi de porc şi vită, afumaţi

Cârnaţi, realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Recunoaștem cu toții că ne plac cârnații la grătar. De la asta am plecat când am definitivat rețeta acestor cârnați de porc și

Salam Plai de mangaliţă şi vită

Realizat artizanal, fără conservanţi sau amelioratori, la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este dificil de promovat când vine vorba de proprietăţile vizuale, fără a interveni cu chimia de sinteză. Sunt pline

Osânză de mangaliţă

Grăsime animală provenită de la animale crescute lent cu iarbă și cereale la Ferma lui Ţane Osânza de mangaliță provine din grăsimea fină care îmbracă pe interior abdomenul porcilor crescuți natural de noi. Cele mai

Parizer de pui

Realizat artizanal din carne de pui la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Parizerul nostru are gustul de acum 50 ani și conține 80% carne de bună calitate, slănină și condimente îmbrăcate în membrană naturală. Nu

Cârnăciori de porc şi vită, picanţi

Cârnaţi realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Secretul acestor cârnați este că amestecăm carnea tocată cu condimente și sare după care o lăsăm să se odihnească. Umplem

Piept copt de porc

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Secretul acestuia este modul artizanal în care îl pregătim pentru afumare. Îl păstrăm câteva

Piept copt şi afumat de raţă

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Până am pregătit pieptul de raţă, nu am crezut că succesiunea unor metode simple pot da fineţea

Pulpă coaptă şi afumată de curcan

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Pulpele sunt dezosate manual, aşezate în baiţ, apoi puse la copt și afumat. Au o textura mai

Crenvurşti de pui

Realizaţi artizanal din carne de pui, la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Pregătiţi numai şi numai din ingrediente curate - carne  de pui, slănină de porc, membrană naturală şi mix de condimente, aceşti crenvurşti

Muşchi file Plaiul Tălii

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este o carne de o consistenţă mare cu un conținut ridicat de proteină şi redus de grăsime.

Muşchi de porc, crud-uscat

Produs crud-uscat, realizat artizanal la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Muşchiul este realizat artizanal din carne de porc ţinută la maturat cu piper, foi de dafin, boia de ardei dulce. Pentru desăvârşirea

Piept copt de curcan

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Gustul atât de bun este dat de procesul lent de realizare: dezosăm carnea, o ţinem câteva zile

Ceafă de porc, coaptă şi afumată

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este realizată prin băiţuirea cărnii de porc şi apoi coacere şi afumare. Este delicioasă,

Muşchiuleţ de porc, copt şi afumat

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Carnea provine de la porci crescuţi doar cu furaje naturale. Procesul de conservare prin fum

Cârnaţi proaspeţi de porc şi vită

Cârnaţi, realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Mixul de carne dă o textură specială şi un gust apetisant, condiția este să nu-i faci prea tare încât să-i usuci. Amestecul

Antricot de vită

Produs crud-uscat, realizat artizanal la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Procesul artizanal de pregătire a cărnii uscate este complicat, cere atenție şi un timp îndelungat. În el stă secretul gustului din

Piftie de porc

Produs realizat artizanal la, Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie.

Cârnăciori cu caşcaval

Carne uscată de vită

Produs crud-uscat, realizat artizanal şi conservat cu sare şi fum rece la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Carnea de la această pastramă naturală provine de la vite crescute cu furaje naturale, fân şi iarbă.

Cârnati proaspeţi de porc

Cârnaţi proaspeţi realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Aceşti cârnaţi proaspeţi conţin 80% carne şi restul slănină, sare, piper și ardei roșu. Datorită amestecului de

Muşchi de vită, crud-uscat

Produs crud-uscat, realizat artizanal la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Muşchiul de vită este trecut prin sare de mare, piper şi alte mirodenii. Este un produs natural fără conservanţi sau aditivi. Singurul

Ceafă de porc, crud-uscată

Produs natural, realizat artizanal şi conservat cu sare şi fum rece la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Ceafa de la porci crescuţi în mod natural este păstrată la maturat o perioadă îndelungată. După ce au fost

Carne uscată de porc

Produs crud-uscat, realizat artizanal şi conservat cu sare şi fum rece la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Carnea provine de la porci crescuţi cu furaje naturale în regim gospodăresc. Procesul de conservare dă o

Piept copt şi afumat de pui

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Pieptul de la puii crescuţi în mod natural este dezosat, ţinut la marinat cu sare de mare şi

Pulpă coaptă şi afumată de raţă, parţial...

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Pulpe de la raţe crescute natural, ţinute în baiţ de mirodenii naturale şi sare de mare, şi

Ciolan afumat de porc, fără os

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Folosim doar carne de la porci hrăniţi natural şi înainte de a o pune la coacere și fum cald,

Ghiudem de oaie

Produs crud-uscat, realizat artizanal la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Combinăm carnea de oaie și de vită cu un mix de mirodenii balcanice, printre care usturoiul şi boiaua de ardei iute. Datorită calităţii

Ghiudem de capră

Produs crud-uscat, realizat artizanal în membrană de bovină la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Ne place carnea de capră - este o delicatesă! În fiecare potcoavă de ghiudem, carnea de la caprele noastre tinere,

Slănină de mangaliţă

Produs crud-uscat, realizat artizanal şi conservat cu sare şi fum rece la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie După o reţetă simplă, prin care bucăţile de slănină stau la măturat în sare de mare, am reuşit să creem

Piept copt şi afumat de bibilică

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Gustul fin, special potenţat de maturarea cu ierburi aromatice al acestui produs vin să spargă

Untură de mangaliţă

Produs realizat artizanal la, Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Am crescut mangaliţa în ferma noastră şi după o reţetă simplă, prin topirea slăninei pe foc de lemne am reuşit să creăm acest produs 100% natural.

Şuncă de mangaliţă, crud-uscată

Produs crud-uscat, realizat artizanal şi conservat cu sare şi fum rece la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Calitățile excepționale ale cărnii de mangaliţă fac din acest produs o bucurie gastronomică. Se regăsesc în

Cârnaţi proaspeţi de mangaliţă

Cârnaţi proaspeţi, realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Aceşti cârnaţi naturali conţin carne de porc de mangaliţă, sare de mare şi mirodenii naturale. Se prepară rapid pe

Cârnaţi de mangaliţă, afumaţi

Cârnaţi realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Foarte buni la grătar, la tigaie sau în cuptor, aceşti cârnaţi conţin carne şi slănină de la porci de mangaliţă hrăniţi natural,

Ceafă de mangaliţă, coaptă şi afumată

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este o ceafă de mangaliţă, realizată prin băiţuirea cărnii şi apoi coacerea şi afumarea

Pate de pui

Produs natural, realizat artizanal la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Pate-ul nostru este foarte gustos și credem că satisface cele mai exigente gusturi. Este un tovarăș agreabil pentru micul dejun ca și frații

Pate de mangaliţă

Produs natural, realizat artizanal la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Pate-ul nostru este foarte gustos și credem că satisface cele mai exigențe gusturi.Este un tovarăș agreabil pentru micul dejun ca și frații

Parizer de porc

Realizat artizanal din carne de porc la Ferma lui Ţane După ce am ajuns la o reţetă care ne-a satisfăcut, ne-am gândit să facem așa-numitele produse „nostalgice”. Deschidem acestă categorie cu parizerul și o completăm

Parizer de curcan

Realizat artizanal din carne de curcan la Ferma lui Ţane După ce am ajuns la o reţetă care ne-a satisfăcut, ne-am gândit să facem așa-numitele produse „nostalgice”. Deschidem acestă categorie cu parizerul și o completăm

Cârnăciori de mangaliţă, picanţi

Cârnaţi, realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Carnea de mangaliță are un gust tare bun. Noi ne-am gândit că putem să o punem în valoare prin acești cârnăciori subțiri care-i

Parizer de vita

Realizat artizanal din carne de vită la Ferma lui Ţane După ce am ajuns la o reţetă care ne-a satisfăcut, ne-am gândit să facem așa-numitele produse „nostalgice”. Deschidem acestă categorie cu parizerul și o completăm

Cârnaţi cu caşcaval

Cârnaţi artizanali cu caşcaval în membrană naturală la Ferma lui Ţane Această combinaţie tipică spaţiului germanic nu este invenţia noastră. Originalitatea se rezumă doar la ingredientele de cea mai bună calitate și în

Piftie de curcan

Produs realizat artizanal la, Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie.  Un produs pe care îl pregătim în preajma sărbătorilor de iarnă din carne cu os de la curcanii crescuţi în fermă. Pentru reţetă ne-am inspirat din

Piftie de mangaliţă

Produs realizat artizanal la, Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie.  Un produs pe care îl pregătim în preajma sărbătorilor de iarnă din carne cu os de la porcii crescuţi în fermă. Pentru reţetă ne-am inspirat din

Cârnaţi proaspeţi de mangaliţă şi vită

Cârnaţi realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie

Cârnați afumați de mangalița și vită

Cârnaţi realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie

Ghiudem de capră feliat

Produs crud-uscat, realizat artizanal în membrană de bovină la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Ne place carnea de capră - este o delicatesă! În fiecare potcoavă de ghiudem, carnea de la caprele noastre tinere,

Crenvurşti de mangaliţă

Realizaţi artizanal din carne de porc, la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Am pregătit acest produs pentru mămicile care cumpără de la fermă. Pregătim în membrană naturală aceşti crenvurşti naturali, pe care îi

Ciolan afumat de mangaliţă, fără os

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Folosim doar carne de la porci hrăniţi natural şi înainte de a o pune la coacere și fum cald,

Pui întreg umplut

Pregătim umplutura din carne tocată de pui, piept de pui, ficat de pui, ceapă, unt, ou, lapte, sare și piper. La final, se învelește cu prapor de porc. Când vreți să îl preparați nu trebuie decât să eliminați folia de

Bibilică întreagă umplută

Pregătim umplutura din carne tocată de bibilică, piept de bibilică, ficat de bibilică, ceapă, unt, ou, lapte, sare și piper. La final, se învelește cu prapor de porc. Când vreți să o preparați nu trebuie decât să

Ghiudem de oaie feliat

Produs crud-uscat, realizat artizanal la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Combinăm carnea de oaie și de vită cu un mix de mirodenii balcanice, printre care usturoiul şi boiaua de ardei iute. Datorită calităţii

Babic de capră feliat

Produs crud-uscat, realizat artizanal în membrană de bovină la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Iubim să pregătim acest produs specific bucătăriei noastre de demult. Învelim în membrană naturală carnea tocată

Babic de capră întreg

Produs crud-uscat, realizat artizanal în membrană de bovină la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Iubim să pregătim acest produs specific bucătăriei noastre de demult. Învelim în membrană naturală carnea tocată

Babic de oaie feliat

Produs crud-uscat, realizat artizanal în membrană de bovină la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Iubim să pregătim acest produs specific bucătăriei noastre de demult. Învelim în membrană naturală carnea tocată

Babic de oaie întreg

Produs crud-uscat, realizat artizanal în membrană de bovină la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Iubim să pregătim acest produs specific bucătăriei noastre de demult. Învelim în membrană naturală carnea tocată