De la Ferma

Pui fraged

Pui natural, crescut la sol şi hrănit cu furaje naturale la Ferma lui Ţane. Ritmul de creştere al puilor noştri este lent. Ajung la greutatea potrivită după mai bine de 90 de zile. Cei din această categorie sunt încă

Iaurt natural de vacă

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane. Laptele de la vaci crescute cu furaje naturale este încălzit până la 70°C şi lăsat la răcit. Punem culturile lactice şi îl păstrăm la o

Miere naturală polifloră

Ambalată la Ferma lui Ţane din miere realizată din floră spontană Mierea noastră este numită și crudă pentru că nu o prelucrăm în nici un fel, doar o ambalăm în borcane de sticlă. Este cel mai sănătos dulce din câte

Lapte bătut de vacă 250 ml

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Cunoscut şi cu denumirea de lapte acru, acest produs Origini conţine doar lapte de la vaci crescute de noi şi

Caşcaval de vacă, maturat 1 an

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte de vacă integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie Laptele este de la vaci crescute de noi doar cu furaje naturale şi iarbă de pe dealurile de lângă fermă. Gustul uşor

Iaurt de băut de vacă 250 ml

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este de fapt un iaurt fermentat însă într-un vas mai mare și amestecat după preparare astfel încât să fie mai fluid

Iaurt cu sirop de brad

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat. Dorim prin acest desert să împăcăm pofta de ceva dulce cu frica de kilogramele în plus. Iaurtul acrișor alăturat siropului dulce de muguri de brad aduc

Caşcaval de capră

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral de capră şi vacă, nepasteurizat, după o reţetă proprie Cu o consistenţă naturală ca cea a caşcavalul proaspăt, pe acesta îl ţinem la maturat mai bine de trei ani, în

Bibilică de curte

Crescută liber la sol şi hrănită doar cu furaje naturale la Ferma lui Ţane Carnea bibilicilor crescute natural este fragedă, zemoasă şi bogată în complexul de vitamine B, minerale şi fier. Incercaţi o ciorbă sau un

Iaurt de băut de vacă 500 ml

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este de fapt un iaurt fermentat însă într-un vas mai mare și amestecat după preparare astfel încât să fie mai fluid

Chefir de vacă 250 ml

Realizat artizanal din lapte integral, nepasteurizat de vacă la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Aduce sistemului digestiv probioticele necesare pentru reglarea tranzitului şi crearea unui sistem digestiv sănătos.

Telemea maturată de capră

Produsă din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este o brânză naturală, cu o durată de viaţă mare, a cărei consistenţă devine tare, datorită procesului de fabricaţie

Caşcaval de oaie

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de oaie, după o reţetă proprie Bun şi atât de gustos, acest caşcaval este o brânză naturală de oaie unică, a cărei reţetă este originară din zona de

Lapte de vacă - fiert

Lapte de vacă integral, proaspăt muls la Ferma lui Ţane  Acest lapte natural provine de la vaci crescute de noi cu iarbă grasă şi fân şi conţine acel inconfundabil gust al copilăriei la care ne place să revenim. Laptele

Caserolă ouă de găină

De la găini crescute liber, la sol cu uruială preparată de noi, la Ferma lui Ţane. Modul gospodăresc în care creştem păsările se reflectă în concentraţia de nutrienţi pe care fiecare ou din această caserolă îl are. Fără

Gâscă naturală, de curte

Crescută liber doar cu iarbă şi furaje naturale la Ferma lui Ţane Carnea de gâscă are cel mai mic conţinut de toxine şi cea mai mare cantitate de fier şi zinc dintre toate cărnurile naturale de pasăre. Ciorbele sau

Iaurt cu miere şi cătină

Încercăm prin acest mic borcănel să reabilităm iaurturile cu fructe blamate de cei mari, dar iubite de cei mici. Conține iaurt natural acrișor combinat cu miere crudă și suc proaspăt presat de cătină. Adică o combinație

Iaurt cu pastă de zmeură

Caşcaval proaspăt de vacă, afumat

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de vacă, după o reţetă proprie Acest caşcaval este realizat prin opărirea şi maturarea caşului din lapte de vacă, într-un proces cu multă manufactură.

Terină viţel

Brânză de burduf în vid

Produsă din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane după o reţetă proprie Realizăm această brânză de burduf din două tipuri de caş îndelung fermentat - de oaie şi vacă pe care îl frământăm cu

Varză murată

Varză românească pusă la murat în apă sarată la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Varza de grădină o acoperim cu saramură din sare de mare și apă de izvor. Punem deasupra bețe de mărar, boabe de porumb și hrean.

Lapte bătut de vacă 500 ml

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Cunoscut şi cu denumirea de lapte acru, acest produs Origini conţine doar lapte de la vaci crescute de noi şi

Caşcaval proaspăt de vacă

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de vacă, după o reţetă proprie Laptele de la vacile noastre crescute cu furaje naturale şi iarbă de la păşunile fermei, îl facem caş proaspăt şi îl

Telemea nouă de vacă

Produsă din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Pentru telemeaua proaspătă, folosim puţină sare de mare - exact cât să menţină câteva zile produsul. Tăiem felii de

Caşcaval cu piper, din lapte de vacă

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte de vacă integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie Boabele de piper atent alese le presărăm manual peste caşul de vacă opărit, după scurgerea sa. Apoi îl ţinem în cameră

Chefir de vacă 500 ml

Realizat artizanal din lapte integral, nepasteurizat de vacă la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Aduce sistemului digestiv probioticele necesare pentru reglarea tranzitului şi crearea unui sistem digestiv sănătos.

Caşcaval de oaie şi capră, maturat 12 luni

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie Putem descrie acest caşcaval gourmet ca rezultatul îmbinării gustului tradiţional cu eleganţa bucătăriei de înaltă fineţe.

Caşcaval de oaie şi capră, maturat 24 luni

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie Putem descrie acest caşcaval gourmet ca rezultatul îmbinării gustului tradiţional cu eleganţa bucătăriei de înaltă fineţe.

Cașcaval de vacă cu măsline

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de vacă, după o reţetă proprie Laptele de la vacile noastre crescute cu furaje naturale şi iarbă de la păşunile fermei, îl facem caş proaspăt şi îl

Piept copt de porc

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Secretul acestuia este modul artizanal în care îl pregătim pentru afumare. Îl păstrăm câteva

Dulceaţă de smochine

Produs natural, realizat artizanal la Ferma lui Ţane din smochine de grădină, după o reţetă proprie Această dulceaţă e aromată cu parfumul smochinelor şi echilibrată în savoare prin conţinutul mic de zahăr. Nota finală

Caşcavea de Talea

Produsă artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de vacă, după o reţetă proprie Realizăm caşcaveaua prin fermentarea caşului tânăr scăldat apoi în apă fierbinte cu sare. Înainte de a aşeza rotiţele

Gesiers de volaille

Pipotele au dat o lupta aprigă să între în grațiile pofticioșilor însă zgarciurile lor tari și mușchiul puternic le-au dezavantajat. A trebuit să vină inspirația bucătarului francez care le-a lăsat 2-3 zile la macerat

Miere cu suc de cătină

Produs natural, realizat artizanal la Ferma lui Ţane din miere naturală, polifloră şi suc de cătină, după o reţetă proprie Sucul de cătină presat la rece, plin de vitamine și minerale active îl amestecăm încet, la mâna

Caşcaval de vacă, fără sare, afumat

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de vacă, după o reţetă proprie Acest caşcaval natural este realizat prin maturarea lentă a caşului opărit. Nu are strop de sare şi pentru a-i încetini

Cârnăciori cu caşcaval şi chimen

Curcan de curte - jumatate

Curcan de curte, crescut la sol şi hrănit doar cu furaje naturale la Ferma lui Ţane Carnea de la aceşti curcani este mai valoroasă datorită modului în care noi îi creştem: fără antibiotice, fără furaje concentrate, fără

Caş natural de vacă

Produs artizanal din lapte integral, nepasteurizat şi ambalat în vid la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Pentru preparare folosim lapte de vacă crud, încălzit până la 70 de grade şi răcit până la temperatura

Muşchi file Plaiul Tălii

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este o carne de o consistenţă mare cu un conținut ridicat de proteină şi redus de grăsime.

Caşcaval cu chimen, din lapte de capră

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte de capră integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie Procesul artizanal prin care manufacturăm caşcavalul începe cu pregătirea caşului din lapte de la caprele noastre,

Cârnăciori cu caşcaval

Pulpă coaptă şi afumată de raţă

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Pulpe de la raţe crescute natural, ţinute în baiţ de mirodenii naturale şi sare de mare, şi

Curcan de curte

Curcan de curte, crescut la sol şi hrănit doar cu furaje naturale la Ferma lui Ţane Carnea de la aceşti curcani este mai valoroasă datorită modului în care noi îi creştem: fără antibiotice, fără furaje concentrate, fără

Caşcaval iute din lapte de vacă

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de vacă, după o reţetă proprie

Piept copt de curcan

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Gustul atât de bun este dat de procesul lent de realizare: dezosăm carnea, o ţinem câteva zile

Urdă de vacă

Produsă artizanal din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Reţeta noastră fără strop de sare face ca această urdă naturală să încorporeze conţinutul valoros de

Pulpă coaptă şi afumată de gâscă

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Pulpe de la gâște crescute natural, ţinute în baiţ de mirodenii naturale şi sare de mare şi

Caşcaval cu chimen, din lapte de vacă

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte de vacă integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie Din lapte de la vaci crescute cu furaje naturale şi iarba păşunilor dimprejurul fermei, realizăm acest caşcaval

Pate de pui

Produs natural, realizat artizanal la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Pate-ul nostru este foarte gustos și credem că satisface cele mai exigente gusturi. Este un tovarăș agreabil pentru micul dejun ca și frații

Cârnaţi proaspeţi de porc şi vită

Cârnaţi, realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Mixul de carne dă o textură specială şi un gust apetisant, condiția este să nu-i faci prea tare încât să-i usuci. Amestecul

Terină capră

Carnea de capră pusă în contextul terinei franțuzești crează o surpriză deosebit de plăcută papilelor gustative. Cum noi românii nu suntem consumatori de carne de capră vom fi plăcut surprinși de gustul savuros, plin, al

Iaurt cu pastă de porumbe

Iaurt cu pastă de măceșe

Iaurt cu pastă de mure

Telemea maturată de vacă

Produsă din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Culturile lactice adăugate împreună cu cele dezvoltate spontan din mediul natural dau o consistenţă fermă acestei

Caşcaval de oaie maturat 1 an

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de oaie, după o reţetă proprie Dacă vrei să încerci un altfel de caşcaval, trebuie să comanzi caşcavalul de oaie Origini, maturat intens în decursul

Telemea nouă de capră

Produsă din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane ,după o reţetă proprie Pentru telemeaua proaspătă, folosim puţină sare de mare - exact cât să menţină câteva zile produsul. Tăiem felii de

Urdă de vacă cu mărar

Produsă artizanal din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie O plantă aromatică împreună cu o urdă moale sunt perfecte pentru a fi servite direct pe pâine. Pregătim

Telemea maturată de oaie

Produsă din lapte integral, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Într-un proces artizanal, prin interacţiunea naturală a ingredientelor, caşul de oaie sărat se transformă în această brânză maturată de

Boboc de raţă

Crescut liber cu iarbă şi furaje naturale la Ferma lui Ţane Zavaidoc ne recomandă bobocul de raţă că principal ingredient al vitalității. Creştem bobocii de raţă la fel că celelalte păsări de curte: liber, la sol, cu

Miere naturală de salcâm

Ambalată la Ferma lui Ţane din miere realizată din floră spontană Cu siguranță cea mai iubita miere este cea de salcâm. În perioada înfloriri salcamilor Ionuț care se ocupă de stupi este foarte atent la vreme și merge

Caş natural de oaie

Produs artizanal din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Caşul acesta îl pregătim cu lapte de la oile noastre, pe care îl lăsăm să se închege lent, cu cheag natural.

Cârnati proaspeţi de porc

Cârnaţi proaspeţi realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Aceşti cârnaţi proaspeţi conţin 80% carne şi restul slănină, sare, piper și ardei roșu. Datorită amestecului de

Gem de mure

Gem natural, realizat artizanal din mure la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Ferma noastră se găseşte pe dealurile de la Breaza şi astfel, gemul de mure, nu putea să lipsească de pe lista noastră cu produse

Caserolă ouă de bibilică

De la bibilici crescute liber, la sol cu furaje şi uruială naturală la Ferma lui Ţane. Cu o popularitate mai mică, dar bogate nutritiv, ouăle de bibilică au cea mai mare concentraţie de magneziu, prin raport la masa lor

Suc de roşii, de casă

Realizat artizanal prin stoarcerea manuală a roşiilor din grădina de la Ferma lui Ţane Roşiile abia culese din grădină le spălăm, ştergem şi le stoarcem manual prin presare mecanică. Sucul gustos îl aşezăm pe flacără

Crenvurşti de curcan

Realizaţi artizanal din carne de curcan, la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Pregătiţi numai şi numai din ingrediente curate - carne  de curcan, slănină de porc, membrană naturală şi mix de condimente, aceşti

Caşcaval cu chimen, din lapte de oaie

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de oaie, după o reţetă proprie Îl realizăm cu multă manufactură, pornind de la caşul opărit de oaie pe care îl lăsăm la maturat până ce consistenţa sa

Caşcaval cu piper, din lapte de oaie

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte de oaie integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie Dacă vrei să încerci un altfel de caşcaval, trebuie să comanzi acest produs pregătit cu drag şi atenţie. Are o amprentă

Caşcaval cu piper, din lapte de capră

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte de capră integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie Acesta este caşcavalul Origini cu piper, pe care îl pregătim cu pasiune şi multă migală. Procesul de maturare durează

Boboc de gâscă

Crescut liber cu iarbă şi furaje naturale la Ferma lui Ţane Zavaidoc ne recomandă bobocul de gâscă ca principal ingredient al vitalităţii. Creştem bobocii de gâscă la fel ca celelalte păsări de curte: liber, la sol, cu

Cârnaţi mangaliţă, afumaţi

Cârnaţi realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Foarte buni la grătar, la tigaie sau în cuptor, aceşti cârnaţi conţin carne şi slănină de la porci de mangaliţă hrăniţi natural,

Pate de vită

Produs natural, realizat artizanal la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Pate-ul nostru este foarte gustos și credem că satisface cele mai exigențe gusturi.Este un tovarăș agreabil pentru micul dejun ca și frații

Parizer de vita

Realizat artizanal din carne de vită la Ferma lui Ţane După ce am ajuns la o reţetă care ne-a satisfăcut, ne-am gândit să facem așa-numitele produse „nostalgice”. Deschidem acestă categorie cu parizerul și o completăm

Cârnaţi cu caşcaval

Cârnaţi artizanali cu caşcaval în membrană naturală la Ferma lui Ţane Această combinaţie tipică spaţiului germanic nu este invenţia noastră. Originalitatea se rezumă doar la ingredientele de cea mai bună calitate și în

Chefir de capră 500 ml

Realizat din lapte integral, nepasteurizat de capră la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Reţeta noastră de chefir are două ingrediente: lapte de capră 100% încălzit şi răcit lent şi cultură specifică de chefir.

Crème fraiche de chèvre

Produse din lapte integral de capră, nepasteurizat la Ferma lui Țane, după o rețetă franțuzească Se realizează din smântană și lapte de capră prin acidifiere lactică ce permite conservarea până la 20 de zile. Folosim

Gem de prune cu scorțișoară fără zahăr

Produs artizanal, realizat după metode tradiţionale franţuzești. Noi românii iubim tot ce se face cu prunele, fie că-i dulce, fie că-i tare de ne sare basca. Noi ne-am gândit să facem acest gem de prune cu scorțișoară

Cârnaţi proaspeţi de mangaliţă şi vită

Cârnaţi realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie

Cârnați afumați de mangalița și vită

Cârnaţi realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie

Zer de vacă

Realizat artizanal odată cu manufacturarea brânzei dulci şi a căşului, la Ferma lui Ţane Cunoscut că „elixirul tinereţii”,  este un produs terapeutic din timpuri vechi. Proteinele sale sunt pline de aminoacizi, cum ar