De la Ferma

Miere naturală polifloră

Ambalată la Ferma lui Ţane din miere realizată din floră spontană Mierea noastră este numită și crudă pentru că nu o prelucrăm în nici un fel, doar o ambalăm în borcane de sticlă. Este cel mai sănătos dulce din câte

Pastă de afine

Produs natural, realizat artizanal la Ferma lui Ţane din afine de pădure, după o reţetă proprie. Această pastă a apărut din dorinţa de a ne putea bucura de savoarea şi proprietăţile curative ale afinelor. Vara, adunăm

Pastă de mure

Produs natural, realizat artizanal la Ferma lui Ţane din mure de pădure, după o reţetă proprie. Ferma noastră se găseşte pe dealurile de la Breaza şi astfel, pasta de mure nu putea să lipsească de pe lista cu produse

Pastă de măceşe

Produs natural, realizat artizanal la Ferma lui Ţane din măceşe de pădure, după o reţetă proprie. Este ideală pentru mic dejun, gustarea dintre mese sau un desert delicious. Cu un gust dulce-acrișor, aromă de toamnă

Pastă de coarne

Produs natural, realizat artizanal la Ferma lui Ţane din coarne de pădure, după o reţetă proprie. La sfârşitul verii se coc coarnele din jurul fermei, fructele preferate ale urşilor. Că şi ei, noi le consumăm pentru

Iaurt natural de vacă

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane. Laptele de la vaci crescute cu furaje naturale este încălzit până la 70°C şi lăsat la răcit. Punem culturile lactice şi îl păstrăm la o

Caşcaval proaspăt de vacă

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de vacă, după o reţetă proprie Laptele de la vacile noastre crescute cu furaje naturale şi iarbă de la păşunile fermei, îl facem caş proaspăt şi îl

Chefir de vacă 250 ml

Realizat artizanal din lapte integral, nepasteurizat de vacă la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Aduce sistemului digestiv probioticele necesare pentru reglarea tranzitului şi crearea unui sistem digestiv sănătos.

Lapte bătut de vacă 250 ml

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Cunoscut şi cu denumirea de lapte acru, acest produs Origini conţine doar lapte de la vaci crescute de noi şi

Caşcaval de vacă, maturat 1 an

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte de vacă integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie Laptele este de la vaci crescute de noi doar cu furaje naturale şi iarbă de pe dealurile de lângă fermă. Gustul uşor

Bibilică de curte

Crescută liber la sol şi hrănită doar cu furaje naturale la Ferma lui Ţane Carnea bibilicilor crescute natural este fragedă, zemoasă şi bogată în complexul de vitamine B, minerale şi fier. Incercaţi o ciorbă sau un

Iaurt de băut de vacă 250 ml

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este de fapt un iaurt fermentat însă într-un vas mai mare și amestecat după preparare astfel încât să fie mai fluid

Chefir de capră 500 ml

Realizat din lapte integral, nepasteurizat de capră la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Reţeta noastră de chefir are două ingrediente: lapte de capră 100% încălzit şi răcit lent şi cultură specifică de chefir.

Zer de vacă

Realizat artizanal odată cu manufacturarea brânzei dulci şi a căşului, la Ferma lui Ţane Cunoscut că „elixirul tinereţii”,  este un produs terapeutic din timpuri vechi. Proteinele sale sunt pline de aminoacizi, cum ar

Lapte bătut de vacă 500 ml

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Cunoscut şi cu denumirea de lapte acru, acest produs Origini conţine doar lapte de la vaci crescute de noi şi

Chefir de vacă 500 ml

Realizat artizanal din lapte integral, nepasteurizat de vacă la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Aduce sistemului digestiv probioticele necesare pentru reglarea tranzitului şi crearea unui sistem digestiv sănătos.

Iaurt de băut de vacă 500 ml

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este de fapt un iaurt fermentat însă într-un vas mai mare și amestecat după preparare astfel încât să fie mai fluid

Miere naturală de salcâm

Ambalată la Ferma lui Ţane din miere realizată din floră spontană Cu siguranță cea mai iubita miere este cea de salcâm. În perioada înfloriri salcamilor Ionuț care se ocupă de stupi este foarte atent la vreme și merge

Pui fraged

Pui natural, crescut la sol şi hrănit cu furaje naturale la Ferma lui Ţane. Ritmul de creştere al puilor noştri este lent. Ajung la greutatea potrivită după mai bine de 90 de zile. Cei din această categorie sunt încă

Caşcaval de capră

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral de capră şi vacă, nepasteurizat, după o reţetă proprie Cu o consistenţă naturală ca cea a caşcavalul proaspăt, pe acesta îl ţinem la maturat mai bine de trei ani, în

Iaurt cu sirop de brad

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat. Dorim prin acest desert să împăcăm pofta de ceva dulce cu frica de kilogramele în plus. Iaurtul acrișor alăturat siropului dulce de muguri de brad aduc

Iaurt cu pastă de măceşe

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Când ne e poftă de ceva bun acest iaurt este perfect datorită gustului dulce-acrişor şi a texturii catifelate. Este

Iaurt cu pastă de mure

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Acest iaurt este desertul ideal atunci când ți-e poftă de ceva dulce și sănătos. Este perfect pentru pofticioșii

Iaurt cu pastă de afine

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Pasta o pregătim din afine de pădure culese în lunile de vară. Punem un pic mai mult zahăr, să o legăm bine. Prin

Iaurt cu pastă de coarne

Realizat artizanal din lapte integral de vacă, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Coarnele sunt acele fructe de pădure apreciate în mod special de urși. Nu știm ce-i determină pe urși să le caute,

Telemea maturată de vacă, sărată

Produsă din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Culturile lactice adăugate împreună cu cele dezvoltate spontan din mediul natural dau o consistenţă fermă acestei

Telemea maturată de capră, sărată

Produsă din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este o brânză naturală, cu o durată de viaţă mare, a cărei consistenţă devine tare, datorită procesului de fabricaţie

Varză murată

Varză românească pusă la murat în apă sarată la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Varza de grădină o acoperim cu saramură din sare de mare și apă de izvor. Punem deasupra bețe de mărar, boabe de porumb și hrean.

Miere cu suc de cătină

Produs natural, realizat artizanal la Ferma lui Ţane din miere naturală, polifloră şi suc de cătină, după o reţetă proprie Sucul de cătină presat la rece, plin de vitamine și minerale active îl amestecăm încet, la mâna

Caşcaval de vacă, fără sare, afumat

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de vacă, după o reţetă proprie Acest caşcaval natural este realizat prin maturarea lentă a caşului opărit. Nu are strop de sare şi pentru a-i încetini

Caşcavea de Talea

Produsă artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de vacă, după o reţetă proprie Realizăm caşcaveaua prin fermentarea caşului tânăr scăldat apoi în apă fierbinte cu sare. Înainte de a aşeza rotiţele

Caşcaval proaspăt de vacă, afumat

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de vacă, după o reţetă proprie Acest caşcaval este realizat prin opărirea şi maturarea caşului din lapte de vacă, într-un proces cu multă manufactură.

Lapte de vacă - fiert

Lapte de vacă integral, proaspăt muls la Ferma lui Ţane  Acest lapte natural provine de la vaci crescute de noi cu iarbă grasă şi fân şi conţine acel inconfundabil gust al copilăriei la care ne place să revenim. Laptele

Muşchi file Plaiul Tălii

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este o carne de o consistenţă mare cu un conținut ridicat de proteină şi redus de grăsime.

Caşcaval cu chimen, din lapte de vacă

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte de vacă integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie Din lapte de la vaci crescute cu furaje naturale şi iarba păşunilor dimprejurul fermei, realizăm acest caşcaval

Caşcaval cu piper, din lapte de vacă

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte de vacă integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie Boabele de piper atent alese le presărăm manual peste caşul de vacă opărit, după scurgerea sa. Apoi îl ţinem în cameră

Zeamă de castraveţi

Realizată artizanal prin murarea castraveților de grădină, la Ferma lui Ţane. Că și moarea de varză, zeamă de castraveţi muraţi conţine pe lângă bacterii probiotice şi vitaminele C şi E care susţin sistemul imunitar în

Caşcaval iute din lapte de vacă

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de vacă, după o reţetă proprie. Laptele de la vacile noastre crescute cu furaje naturale şi iarbă de pe păşunile fermei, îl facem caş proaspăt şi îl

Caşcaval de vacă, nesărat şi neafumat

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de vacă, după o reţetă proprie Acest caşcaval natural este realizat prin maturarea lentă a caşului opărit. Nu are strop de sare şi nici fum. Este

Telemea maturată de capră, cu ardei

Produsă din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Este o brânză naturală, cu o durată de viaţă mare, a cărei consistenţă devine tare, datorită procesului de fabricaţie

Piept copt de curcan

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Gustul atât de bun este dat de procesul lent de realizare: dezosăm carnea, o ţinem câteva zile

Telemea nouă de capră

Produsă din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane ,după o reţetă proprie Pentru telemeaua proaspătă, folosim puţină sare de mare - exact cât să menţină câteva zile produsul. Tăiem felii de

Telemea nouă de vacă

Produsă din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Pentru telemeaua proaspătă, folosim puţină sare de mare - exact cât să menţină câteva zile produsul. Tăiem felii de

Zeamă de varză

Realizată artizanal prin murarea verzei de grădină, la Ferma lui Ţane. Cunoscută pe la sate sub denumirea de moare, zeama aceasta este plină de bacterii active care fac bine digestiei şi sănătăţii în general. Sucul de

Terină de viţel

Orice gospodărie franceză care se respectă nu trebuie să ducă lipsa terinei. Se poate face din atâtea feluri de carne încât nu reușești să epuizezi toate posibilitățile. Ceea ce le leagă pe toate este ficatul, care nu

Pulpă coaptă şi afumată de raţă, parţial...

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Pulpe de la raţe crescute natural, ţinute în baiţ de mirodenii naturale şi sare de mare, şi

Gesiers de volaille

Pipotele au dat o lupta aprigă să între în grațiile pofticioșilor însă zgarciurile lor tari și mușchiul puternic le-au dezavantajat. A trebuit să vină inspirația bucătarului francez care le-a lăsat 2-3 zile la macerat

Unt natural - de casă

Realizat artizanal, din lapte integral, nepasteurizat  la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Facem unt din smântână dulce şi îl ambalăm în borcănele de sticlă a căror gramaj este numai potrivit pentru o săptămână

Cârnaţi proaspeţi de porc şi vită

Cârnaţi, realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Mixul de carne dă o textură specială şi un gust apetisant, condiția este să nu-i faci prea tare încât să-i usuci. Amestecul

Terină de capră

Carnea de capră pusă în contextul terinei franțuzești crează o surpriză deosebit de plăcută papilelor gustative. Cum noi românii nu suntem consumatori de carne de capră vom fi plăcut surprinși de gustul savuros, plin, al

Cârnăciori cu caşcaval

Unt clarifiat ghee

Realizat artizanal,  din lapte integral, nepasteurizat la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Acest produs se prepară termic prin extragerea grăsimii din unt. Apoi îl ambalăm în borcănele de sticlă care nu trebuiesc

Caşcaval de capră, maturat 1 an

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de capră şi vacă, după o reţetă proprie Descoperiţi gustul atât de bun al acestui caşcaval natural desăvârşit într-un proces artizanal de măturare a

Brânză de burduf în vid

Produsă din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane după o reţetă proprie Realizăm această brânză de burduf din două tipuri de caş îndelung fermentat - de oaie şi vacă pe care îl frământăm cu

Caşcaval de oaie maturat ,1 an

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de oaie, după o reţetă proprie Dacă vrei să încerci un altfel de caşcaval, trebuie să comanzi caşcavalul de oaie Origini, maturat intens în decursul

Caş natural de vacă

Produs artizanal din lapte integral, nepasteurizat şi ambalat în vid la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Pentru preparare folosim lapte de vacă crud, încălzit până la 70 de grade şi răcit până la temperatura

Urdă de vacă cu mărar

Produsă artizanal din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie O plantă aromatică împreună cu o urdă moale sunt perfecte pentru a fi servite direct pe pâine. Pregătim

Caserolă ouă de găină

De la găini crescute liber, la sol cu uruială preparată de noi, la Ferma lui Ţane. Modul gospodăresc în care creştem păsările se reflectă în concentraţia de nutrienţi pe care fiecare ou din această caserolă îl are. Fără

Piept copt de porc

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Secretul acestuia este modul artizanal în care îl pregătim pentru afumare. Îl păstrăm câteva

Urdă de vacă

Produsă artizanal din lapte integral, nepasteurizat şi ambalată în vid la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Reţeta noastră fără strop de sare face ca această urdă naturală să încorporeze conţinutul valoros de

Cârnati proaspeţi de porc

Cârnaţi proaspeţi realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Aceşti cârnaţi proaspeţi conţin 80% carne şi restul slănină, sare, piper și ardei roșu. Datorită amestecului de

Caserolă ouă de bibilică

De la bibilici crescute liber, la sol cu furaje şi uruială naturală la Ferma lui Ţane. Cu o popularitate mai mică, dar bogate nutritiv, ouăle de bibilică au cea mai mare concentraţie de magneziu, prin raport la masa lor

Oţet de mere

Realizat artizanal  prin fermentarea acetică a sucului de mere la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Pregătim suc din mere proaspete, de grădină prin stoarcere mecanică. Îl lăsăm să fermenteze în lipsa aerului, așa

Caserolă ouă de raţă

De la raţe crescute la sol, cu hrană preparată de noi la Ferma lui Ţane Aroma unică a acestor ouă este plină de nutrienţi: vitamina B12 şi multă proteină. Fiecare caserolă este pregătită din ouăle colectate în timpul

Piept copt şi afumat de bibilică

Produs copt şi afumat, realizat artizanal şi conservat cu sare de mare şi fum cald la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Gustul fin, special potenţat de maturarea cu ierburi aromatice al acestui produs vin să spargă

Caşcaval cu chimen, din lapte de oaie

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de oaie, după o reţetă proprie Îl realizăm cu multă manufactură, pornind de la caşul opărit de oaie pe care îl lăsăm la maturat până ce consistenţa sa

Caşcaval cu piper, din lapte de capră

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte de capră integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie Acesta este caşcavalul Origini cu piper, pe care îl pregătim cu pasiune şi multă migală. Procesul de maturare durează

Cârnaţi de mangaliţă, afumaţi

Cârnaţi realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie Foarte buni la grătar, la tigaie sau în cuptor, aceşti cârnaţi conţin carne şi slănină de la porci de mangaliţă hrăniţi natural,

Pate de pui

Produs natural, realizat artizanal la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Pate-ul nostru este foarte gustos și credem că satisface cele mai exigente gusturi. Este un tovarăș agreabil pentru micul dejun ca și frații

Parizer de vita

Realizat artizanal din carne de vită la Ferma lui Ţane După ce am ajuns la o reţetă care ne-a satisfăcut, ne-am gândit să facem așa-numitele produse „nostalgice”. Deschidem acestă categorie cu parizerul și o completăm

Cârnaţi cu caşcaval

Cârnaţi artizanali cu caşcaval în membrană naturală la Ferma lui Ţane Această combinaţie tipică spaţiului germanic nu este invenţia noastră. Originalitatea se rezumă doar la ingredientele de cea mai bună calitate și în

Caşcaval de oaie

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de oaie, după o reţetă proprie Bun şi atât de gustos, acest caşcaval este o brânză naturală de oaie unică, a cărei reţetă este originară din zona de

Iaurt cu miere şi cătină

Încercăm prin acest mic borcănel să reabilităm iaurturile cu fructe blamate de cei mari, dar iubite de cei mici. Conține iaurt natural acrișor combinat cu miere crudă și suc proaspăt presat de cătină. Adică o combinație

Caşcaval de oaie şi capră, maturat 1 an

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie Putem descrie acest caşcaval gourmet ca rezultatul îmbinării gustului tradiţional cu eleganţa bucătăriei de înaltă fineţe.

Cârnaţi proaspeţi de mangaliţă şi vită

Cârnaţi realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie

Cârnați afumați de mangalița și vită

Cârnaţi realizaţi artizanal în membrană naturală la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie

Gogoşari în oţet

Gogoşari de grădină puşi la murat în oţet şi miere de albine la Ferma lui Ţane, după o reţetă proprie. Cu o textură crocantă, gust aromat, aspect lucios şi potrivit de acri, aceşti gogoşari nu puteau lipsi de pe