Caşcaval fără sare – de vacă

Caşcaval fără sare – de vacă

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte integral, nepasteurizat de vacă, după o reţetă proprie

Acest caşcaval natural este realizat prin maturarea lentă a caşului opărit. Nu are strop de sare şi pentru a-i încetini procesul de fermentaţie şi a-l conserva folosim fumul rece. Este caşcavalul natural preferat de cei care urmează un regim alimentar hiposodat. Ne-au spus: “într-adevăr are gust!”