Caşcaval fără sare – de vacă

Caşcaval fără sare – de vacă

Produs artizanal la Ferma lui Ţane din lapte de vacă integral, nepasteurizat, după o reţetă proprie

Acest caşcaval natural este realizat prin maturarea lentă a caşului opărit. Nu are strop de sare şi pentru a-i încetini procesul de fermentaţie şi a-l conserva folosim fum rece. Este preferat de cei care urmează un regim alimentar hiposodat. Ei ne-au spus: “Într-adevăr are gust!”